II Cabernet-Sauvignon “riserva” è un vino molto particolare che con l’invecchiamento assume caratteristiche e “aromi Terziari” intensi e complessi.
E’ un vino cosiddetto da “meditazione” o da “socializzazione”. Si abbina a tutti i secondi piatti dicarne, arrosti, cacciagione, brasati, carne ai ferri e formaggi di pasta dura (Parmigiano – Reggiano, Lodigiano e Grana Padano).