Anche il Barbera si affianca a quelle che potremmo indicare come le produzioni Aziendali di razza, anzi di razza pura visto che è dal 100% di vitigno Barbera che nasce questa tipologia frizzante. Macerazione di media durata impiego di lieviti selezionati per una conduzione controllata della fermentazione e ottenimento di un vino mediamente affinato però ancora giovane beverino ma al tempo stesso con un carattere deciso.